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晚上把玉米當(dāng)主食也是可以的，可以促進(jìn)消化，有助于減肥。所以想減肥的人可以把玉米當(dāng)正餐吃，但是晚上還是吃甜玉米比較好，吃清蒸或者水煮的，少吃烤的，對(duì)身體不好。
吃玉米要注意什么。
發(fā)霉的玉米不能吃。
黃曲霉毒素是一種由一系列霉菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，主要危害人和動(dòng)物的肝組織，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致肝癌和死亡。發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)——黃曲霉毒素。另外，發(fā)霉的玉米也會(huì)降低免疫力，所以發(fā)霉的玉米一定不能吃。
一起吃玉米粒的胚尖。
吃玉米的時(shí)候要把玉米粒的胚尖都吃了，主要是因?yàn)橛衩椎暮芏酄I(yíng)養(yǎng)成分都集中在這里。幼玉米粒胚乳中不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%，富含維生素e。
玉米須不能扔掉。
很多人在煮玉米的時(shí)候都會(huì)捋一下玉米須，因?yàn)榭粗陀X(jué)得不好看，不好吃的話應(yīng)該一文不值。但是你知道嗎？你失去的才是真正的寶。正是這種看似微不足道的玉米須，才是玉米有營(yíng)養(yǎng)的部分。
因?yàn)橛衩滓欢ㄓ泻芎玫慕笛獕汉徒笛堑淖饔?。所以老年高血壓、高血糖患者不妨用玉米須燒開(kāi)水喝，降血壓、降血糖效果很好。
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